L’art de la dégustation à l’aveugle est une façon d’apprécier un vin sans savoir ce qu’il est. Cette méthode présente de nombreux avantages, notamment celui de ne pas être influencé par le prix ou l’étiquette et de dépenser moins en alcool pour en profiter davantage.
La dégustation de vin à l’aveugle est un jeu où vous goûtez différents vins sans savoir ce qu’ils sont. C’est une façon amusante d’apprendre à connaître le vin et de goûter différents vins. Vous pouvez faire une dégustation de vins à l’aveugle avec des amis ou votre famille, ou même tout seul.
Organiser une dégustation de vins à l’aveugle
Pour organiser une dégustation de vins à l’aveugle, vous aurez besoin de quelques fournitures et de quelques amis. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Vin : vous aurez besoin d’au moins six sortes de vins différents, de préférence plus.
- Des verres : Il faut suffisamment de verres pour que chaque personne ait le sien, et quelques verres supplémentaires au cas où quelqu’un en renverserait.
- Des marqueurs : Vous aurez besoin de quelque chose pour marquer les verres afin de pouvoir les différencier.
- Une nappe : Une nappe permet de ranger le vin et de lui donner un aspect plus professionnel.
- Stylos ou crayons : Vous en aurez besoin pour étiqueter les vins.
- Ouvre-bouteille : Évidemment, vous aurez besoin d’un ouvre-bouteille pour ouvrir le vin.
Maintenant que vous savez ce dont vous aurez besoin, il est temps de réunir vos amis pour une dégustation de vin à l’aveugle. Vous pouvez le faire avec des amis qui s’intéressent déjà au vin ou avec des personnes qui n’ont jamais essayé le vin auparavant. Voici quelques conseils pour une dégustation réussie :
- Ouvrez les vins à l’arrivée de vos invités pour qu’ils puissent les sentir.
- Chaque personne doit avoir son propre verre, ainsi qu’un marqueur pour ce verre.
- Goûtez chaque vin et classez-le de celui que vous préférez à celui que vous aimez le moins.
- Demandez à chacun d’écrire le nom des vins sur des morceaux de papier afin qu’aucun d’entre vous ne sache lequel est lequel jusqu’à la fin.
- Une fois que tout le monde a fini d’écrire, rassemblez tous les papiers et les mélanger.
- Demandez à chaque personne de tirer une feuille de papier. La personne qui a le vin qu’elle préfère gagne !
A la fin de la soirée, vous pouvez continuer le jeu avec des enseignements autour de dégustation de vins. Pour tirer le meilleur parti de votre dégustation de vins à l’aveugle, suivez ces conseils :
- Utilisez vos aliments préférés comme points de comparaison lorsque vous examinez les vins. Quels sont ceux qui vous rappellent vos aliments préférés ?
- Essayez un autre verre. Certains verres mettent en valeur la saveur des vins, tandis que d’autres se concentrent sur les arômes. Faites des essais pour voir si vous préférez l’un plutôt que l’autre.
- Quel est votre arôme ou votre saveur la plus intense ? Notez-le et revenez-y lorsque vous dégustez d’autres vins. Gardez une liste de tout cela pour vous y référer lors de l’achat de futurs vins.
- Faites attention à la douceur ou à l’absence d’arômes des vins.
- Quel était votre vin préféré ? Le pire ? Notez ce qui les différencie des autres et essayez de trouver à quel vin correspond chaque description.
- Pouvez-vous associer des vins à des aliments ? Vous pourriez être surpris !
- Faites attention aux tannins, qui sont à l’origine de l’amertume. Essayez également de remarquer l’acidité, qui donne au vin son goût acidulé. Les vins plus acides peuvent avoir un goût d’agrumes ou une odeur plus florale.
Les meilleurs vins pour une dégustation à l’aveugle
Lorsqu’il s’agit de faire une dégustation de vins à l’aveugle, vous devez disposer d’une variété de vins différents à goûter. C’est là que la variété est utile : vous pouvez avoir des vins blancs, rouges et mousseux, des vins doux et secs, des vins fruités et floraux, etc. Assurez-vous également d’avoir différentes marques et différents types de vin. En règle générale, il est préférable d’avoir au moins six types de vins différents pour une dégustation à l’aveugle . Voici quelques suggestions pour vous aider à démarrer :
- Pinot Noir (rouge)
- Chardonnay (blanc)
- Rose (rosé – vin rouge et blanc mélangés)
- Vins mousseux comme le champagne ou le prosecco
- Sauvignon blanc (blanc)
- Riesling (blanc)
- Pinot Grigio (blanc)
Vous pouvez également avoir différents millésimes des mêmes vins. Essayez un 2010 et un 2011, par exemple. Si vous avez des amis qui ont des goûts différents en matière de vin, vous pouvez même organiser une dégustation à l’aveugle où chacun apporte une bouteille de son vin préféré pour le noter. N’oubliez pas de disposer de quelques bouteilles d’eau à siroter, ainsi que de quelques biscuits ou amuse-gueules pour vous libérer le palais entre deux vins. Vous pouvez également faire une dégustation à l’aveugle avec d’autres boissons comme la bière, le café et même les boissons gazeuses. Les possibilités sont infinies !
Comment rendre une dégustation de vins à l’aveugle plus amusante?
La clé d’une dégustation de vin à l’aveugle réussie est l’expérimentation et l’observation. Vous découvrirez peut-être que vous aimez des vins que les autres n’aiment pas ! En essayant différents vins et en prêtant attention à leurs goûts, leurs arômes et leurs textures, vous pourrez en apprendre davantage sur la façon de décrire ce que vous goûtez. Vous recevez des amis et vous voulez rendre la soirée plus amusante, voici quelques pistes :
Optez pour un coffret de dégustation à l’aveugle
Une boîte de dégustation de vins à l’aveugle est un excellent moyen de faire une dégustation de vins à l’aveugle. Il est accompagné d’un livret qui explique comment faire une dégustation de vins à l’aveugle et de six vins différents à déguster. C’est une excellente façon d’apprendre à connaître le vin, et c’est aussi très amusant.
Jouez sur la compétition !
Oui ! Une façon de rendre une dégustation de vins à l’aveugle plus amusante est d’ajouter un peu de compétition. Demandez à chacun de classer les vins de celui qu’il préfère à celui qu’il aime le moins, puis voyez qui peut deviner le plus correctement. Vous pouvez également remettre des prix aux gagnants. Une autre façon de rendre l’événement plus amusant est de proposer des accords culinaires avec les vins. Essayez différents aliments qui se marient bien avec chaque vin et voyez si vous pouvez goûter les similitudes. Enfin, n’oubliez pas de prendre des notes sur chaque vin afin de vous souvenir de ceux que vous avez aimés et de ceux que vous n’avez pas aimés. En procédant ainsi, vous pourrez acheter des vins qui vous ont plu et éviter ceux qui ne vous ont pas plu.
Utilisez une fiche dégustation de vin à l’aveugle
La fiche de dégustation de vin à l’aveugle est un outil utilisé pour aider à mener une dégustation de vin à l’aveugle. Elle comporte une liste de différents vins, ainsi que des informations sur chacun d’entre eux, comme le cépage, le producteur, la région et le millésime. Ces informations peuvent vous aider à identifier les vins que vous dégustez.
Pour utiliser cette fiche, commencez par cocher les vins que vous avez dégustés sur le côté droit de la fiche. Ensuite, notez vos impressions sur chaque vin dans la partie gauche de la feuille. Assurez-vous d’inclure des éléments tels que la couleur, les arômes et les saveurs que vous avez détectés, et indiquez si vous avez aimé ou non le vin.
Lorsque vous avez fini de goûter tous les vins, essayez de les identifier en vous basant sur les informations figurant sur la feuille de route. Par exemple, si vous obtenez un Moscato qui a un goût d’abricot et de miel, il s’agit probablement d’un Asti Spumante. Si vous obtenez un Chardonnay qui sent la vanille et le caramel, il s’agit probablement d’un Gewürztraminer. Après avoir identifié les vins, réfléchissez à la raison pour laquelle ils avaient les caractéristiques, les arômes et les saveurs qu’ils avaient. Viennent-ils du cépage ? De la région ? Du millésime ?
En conclusion, les dégustations de vins à l’aveugle sont un moyen amusant d’en apprendre davantage sur les vins et d’explorer vos préférences gustatives. Pour rendre l’événement encore plus immersif, utilisez certains des conseils suivants : optez pour une boîte de dégustation à l’aveugle qui contient six vins différents et des instructions sur la façon de faire une dégustation à l’aveugle ; ajoutez de la compétition en demandant à chacun de classer le vin qu’il préfère par ordre décroissant ou distribuez des prix en guise de récompenses ; proposez des accords mets et vins avec chaque vin afin de mieux comprendre quelles saveurs se marient bien ensemble ; prenez des notes de tous les vins dégustés afin de vous souvenir de ceux qui étaient bons lorsque vous voudrez en acheter à nouveau. Si vous avez besoin d’aide pour organiser ce genre de fête, faites-le nous savoir !